Ensalada de tomate y aguacate y tortilla de verduras

La lechuga es un vegetal muy rico en agua y fibra que no todas las personas pueden digerir bien. Por este motivo, si queremos comer vegetales crudos por la noche, una opción consiste en evitar la lechuga y optar, por ejemplo, por el tomate, rico en antioxidantes.

Además, si le añadimos un delicioso aguacate conseguiremos una ensalada muy completa a nivel nutricional. Podemos condimentarlo con orégano y albahaca.

Por su parte, el huevo nos aporta la ración de proteína que no debería faltar nunca en la cena. Además, es un alimento muy nutritivo y fácil de digerir.

Gazpacho y pescado al horno

Otra manera de comer vegetales crudos sin dificultar la digestión la tenemos en los jugos vegetales o gazpachos. Podemos usar la licuadora o la batidora para obtener una crema fría saciante y refrescante.

En este caso, podemos combinarlo con cualquier pescado al horno o a la plancha, dos formas de cocción saludables y ligeras.

 Revuelto de verduras y setas

Las personas que no coman proteína de origen animal, o que quieran una cena todavía más ligera, pueden optar por las setas, que son una excelente fuente de proteína vegetal, además de ser un alimento muy natural.

Podemos prepararlas en forma de revoltillo con otras verduras como la cebolla, la zanahoria, el puerro o el calabacín, y condimentarlo todo con ajo, perejil y pimentón.

Sopa de cebolla y compota de manzana

Para los días fríos o en los que nos sentimos cansados o con las defensas bajaspodemos optar por una reconfortante sopa de cebolla, a base de caldo vegetal.

Una opción también muy saludable y saciante es la compota de manzana, un postre muy digestivo que podemos combinar con un puñado de frutos secos.

Crema de verduras con avena

Las cremas de verduras son la cena ideal para quienes tienen mucha hambre por la noche, ya que nos permiten llenar el estómago a la vez que nos aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.

Si además le añadimos unos copos de avena, sumaremos también las propiedades de este cereal, el cual nos ayuda a regular el sistema nervioso y relajarnos, por lo que es una buena opción para la noche.

Fuente: https://mejorconsalud.com/cenas-para-dormir-y-descansar-mejor/